Procura-se Chef de Cozinha para integrar equipa de restauração coletiva. Irás gerir a cozinha, coordenar a equipa e garantir refeições de qualidade, adaptadas às normas nutricionais e de segurança alimentar
Chef de Cozinha
- Gerir a operação técnica da cozinha em restauração coletiva;
- Coordenar e supervisionar a equipa de cozinha na preparação, confeção e empratamento das refeições;
- Elaborar e adaptar ementas conforme necessidades nutricionais, custos e normas dietéticas;
- Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Gerir controlo de stocks e requisitar géneros alimentares;
- Participar na gestão dos recursos humanos e materiais da cozinha garantindo eficiência.
- Esta oferta obriga à apresentação de registo criminal válido (Lei n. 113/2009, de 17 de setembro);
- Experiência profissional preferencialmente em refeitórios;
- Forte sentido de responsabilidade, autonomia e proatividade;
- Capacidade de trabalho e organização;
- Disponibilidade imediata;
- Boa comunicação em português;
- Capacidade para gerir equipas e trabalhar em ambiente de stress;
- Disponibilidade para o horário de segunda a sexta entre as 07:00 e as 19:00.
- Vencimento base:1180.00€;
- Integração numa equipa com suporte contínuo e acompanhamento próximo;
- Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional;
- Ambiente seguro e colaborativo com foco no trabalho em equipa.
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